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南美一直给我一种很神秘的感觉,加上之前一直在追侣行(一档户外旅游节目,强烈推荐),看着看着就想马上订票,来一场说走就走的旅行。可是现实不允许,前两天偶然看到有人推荐Mira,一家秘鲁菜餐厅,于是抱着试试的心态去了。到不了南美,就吃顿饭吧!

关于Mira餐厅

地址:420A Wellington St W, Toronto, ON M5V 1E3

营业时间:5pm - 11pm

电话:+1 647-951-3331

预定网址:mirarestaurant.com

他家只经营晚餐,每天下午五点开始营业,建议提前定位,服务员小姐姐们都很热情,不知道吃啥可以叫他们推荐一下。





菜式推荐

1. Mira Ceviche 柠檬汁腌鱼

配料:

fluke + sweet potato + leche de tigre + criollo + concha corn

Ceviche 是一道南美常见的食物,是 秘鲁 的国菜。主要原料就是柠汁,用来腌制海鲜。再配上洋葱,辣椒,香草等原料用于调味。(哎呀妈呀,搞得我好像很懂的样子)

我们点的是他家的招牌Ceviche。肉是fluke, 比目鱼的一种。配料有甜土豆;炸过的Concha玉米(又叫?秘鲁?玉米)产于拉美地区,比起咱们平时吃的甜玉米,它更大也更有有嚼劲儿;Criollo, 是可可树的一种。Ceviche的精华就在于用来腌泡鱼肉的柠汁,leche de tigre,翻译过来是老虎奶(这名儿听着很滋补呀,我可是吃过老虎奶的人,武松都要和我拜把子)



2. Cerdo 烤乳猪佐藜麦

配料:

suckling pig + quinoa fried rice + ramen glaze + rocoto jam

烤乳猪,外皮淋上甜甜的酱汁还有rocoto酱,(rocoto,是一种产于南美的辣椒)配上炒熟的藜麦,(藜麦,又叫印第安麦,原产于?南美洲 高地地区)。

这真的是乳猪呀,嫩的不要不要的,没有肉丝的质感,也没有猪肉本身的那种奇怪的味道,真的是入口即化,好吃极了。



3. Arroz con Mariscos 墨鱼饭佐扇贝荷兰豆

配料:

squild+squild ink+scallop+snap peas

墨鱼饭配上蛋黄酱,新鲜的扇贝肉和爽口 荷兰 豆。很鲜,很鲜,真的很鲜。因为曾经是 西班牙?殖民地,这道菜很大程度上受到了 西班牙?海鲜饭的影响,在拉美,它叫Arroz con Mariscos,又叫?秘鲁?海鲜饭;而?西班牙 海鲜饭在 美国南部 的?路易斯安那州?受Creole和Cajun文化的影响演变成了Jambalaya。融合了多种文化,真的是不可错过的一道菜。



4. Corazón Anticucho 烤牛心佐秘鲁红辣椒

配料:

beef heart + ají panca + jalape?o salsa

将牛心切成片,穿在大铁签子上烤,然后配上 秘鲁 红辣椒, 墨西哥?绿辣椒酱。超级超级嫩,超级超级香。不仔细吃,吃不出牛肉本身的味道。(因为是烧烤,有种焦焦的味道,我好像吃出了一种国内大排档的感觉,老板再来俩牛板筋,仨腰子,哈哈哈??)



5. EI Huevo Malo 咖啡冰激凌

配料:

coffee ice cream + chocolate ranfa?ote + honey comb + yuzu marmalade + raspberry

咖啡冰激凌,配上巧克力ranfa?ote (很秘鲁的食物,是由经过糖蜜或者红糖浆浸泡后油炸而成的面包和黄油,山核桃,香草,肉桂,葡萄干等混合而成。它的历史可以追随到甘蔗初次被传播到 秘鲁 的时候,在很大程度上受到了殖民时代在拉美的黑人的影响)。

被端上桌的时候,它是被一个圆形的巧克力壳罩住的,巧克力壳内侧也被涂上了奶油,还点缀了蔓越莓, 香橙和蜂巢。甜甜的,但又有一种酒类的苦味儿在里面。

吃的时候需要拿勺子敲开巧克力壳(有种砸金蛋抽大奖的感觉??), 由于巧克力壳比较大,适合三四个人。



6. 一份神奇的酸奶

因为是季节性甜品,所以不在菜单里,服务员小姐姐强烈推荐我们尝试。

希腊酸奶的香,老北京酸奶的酸味儿,奶油的细滑,加上几种叫不出名字的水果,底部配有碎碎的饼干渣?(不知道具体是什么,碎碎甜甜的,类似于芝士蛋糕底部的那个cracker crust)

味道很神奇,酸酸甜甜很清爽。

因为是季节性甜品,所以不在菜单里,服务员小姐姐强烈推荐我们尝试。



7. Mousse de Lúcuma

配料:

lúcuma mousse + passion fruit ice cream + caramel + coco nib + mango

热带果味的冰激凌,下面配上lucuma慕斯,(lucuma是原产于 秘鲁 ,?厄瓜多尔?和智力的安第斯山的一种水果),里面加了芒果,椰子等水果粒,放在一个类似于蛋黄果外壳形的巧克力里,味道很酸也很奇特。

 

转载:马蜂窝 本儿BENer 

 

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